Die PREZISO Enzym Brennmaische ist ein flüssiges, pektolytisches Enzympräparat mit speziellen Mazerationseigenschaften. Die Vergärung und die Destillation werden dadurch wesentlich erleichtert. Das Enzym erhöht die Ausbeute und verhindert die Bildung eines Maischehutes.
Weiters wird das hochkonzentriertes Naturprodukt von speziellen Aspergillus Niger Stämmen fermentiert.