Anreicherung
Grundsätzlich gilt
Für die Anreicherung sind die jahrgangsspezifischen gesetzlichen Rahmenbedingungen zu beachten.
Rechenbeispiel
Zur Aufbesserung um 1°KMW sind 1,3kg Zucker pro Hektoliter (100l) notwendig.
Beispiel
Beispiel
- 1000 Liter (10 hl) Most sollen von 16°KMW auf 18°KMW aufgebessert werden
- 1,3 kg/hl x 2 x 10 hl = 26 kg Zucker