Tanninzusatz im Most bei Grüner Veltliner 2016
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Informationen
Lesedatum: 03.10.16
Pflanzjahr: 1992
Lesegradation:
Pflanzjahr: 1992
Lesegradation:
- 17,2 KMW
- 3,38 pH
- 7,4 g/l Säure
- Gesundes Traubenmaterial
- 5 g/hl Granucol GE
- 10 ml/hl Trenolin FastFlow
- 50 g/hl Seporit PoreTec
- 150 g/hl FermoBent PoreTec
- In Maische CO2 dosiert
- 15 mg/l SO2 in Most
- 30 g/hl OenoPur
- 14 Std entschleimt
- keine Maischestandzeit
- Alle angereichert auf 19° KMW
- PREZISO Tannin GS
- PREZISO Tannin O
- PREZISO Tannin FO
Gärverlauf KMW
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Aromabewertung April
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Bewertung nach 20 Punkte bei Verkostung im April
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Aromabewertung Juni
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Bewertung nach 20 Punkte bei Verkostung im Juni
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Tanninzusatz im Most bei Grüner Veltliner 2016
Niederösterreich - Landesweingut Retz
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PREZISO Hefen - Grüner Veltliner 2016 - Variante 2 (kräftig)
Niederösterreich - Landesweingut Retz
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PREZISO Hefen - Grüner Veltliner 2016 - Variante 1 (leicht)
Niederösterreich - Landesweingut Retz
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PREZISO Weißweinhefen bei Grüner Veltliner 2016
Niederösterreich - HBLA Klosterneuburg
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