PREZISO Weissweinhefe Weiß & Komplex zeichnet sich durch ihre Aromaunterstützung in die Richtung von reifen tropischen Früchten und die Eignung zum Schutz der Aromen durch die Möglichkeit einer gekühlten Vergärung aus. Diese Eigenschaften machen sie bei Chardonnay und anderer Burgundersorten, wenn fruchtige Weine mit vollem Körper und Schmelz angestrebt werden, zur Hefe der Wahl. Damit eignet sich Weiß & Komplex auch für Weine, die im Barrique reifen sollen.