PREZISO Hefen - Grüner Veltliner 2015 - Variante 1 (leicht)
Set 1/1
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Informationen
Lesedatum: 28.09.15
Pflanzjahr: 1992
Tröpfchenbewässerung - 10 Bewässerungen mit je ca 15 mm pro Gabe
wöchentliche Bewässerung vom 18. Juni bis 20. August
Lesegradation:
Maische + Mostbehandlung:
Hefen:
Pflanzjahr: 1992
Tröpfchenbewässerung - 10 Bewässerungen mit je ca 15 mm pro Gabe
wöchentliche Bewässerung vom 18. Juni bis 20. August
Lesegradation:
- 17,3 KMW
- 17,8 Dichte
- 3,41 pH
- 6,6 g/l Säure
Maische + Mostbehandlung:
- 5 g/hl GE auf Trauben
- in Maische CO2 dosiert
- 15 mg/l SO2 in Most
- 10 ml/hl Trenolin Fast Flow
- 30 g/hl Oenopur
- 50 g/hl Seporit PoreTec - zum entschleimen
- 160 g/hl FermoBent - zum mitvergären
- 20 g/hl VitaFerm Ultra vor Hefezugabe
- je 30 g/hl Hefe
- 30 ml/hl LittoThiamol P am 3. gärtag
Hefen:
- PREZISO Unique
- PREZISO Weiss & Fruchtig
- PREZISO Weiss & Blumig
Gärverlauf KMW
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Aromaentwicklung März
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Aromaentwicklung Juni
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